Houmous
Pois chiches montés au tahin, citron et cumin, longuement fouettés à l'huile d'olive.
La spécialité maison
Le Börek
Grand classique turc : une fine galette de pâte étirée à la main, garnie d'ingrédients frais et cuite à la commande.
Fromage
7,50 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Pomme de terre
7,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Épinard
8,00 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Poireau
8,00 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Courgette
8,00 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Menu15,50 €
Poulet
8,50 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Bœuf
8,50 €
Féta · oignon · persil · beurre salé
Poulet courgette
9,00 €
Oignon · persil · beurre salé
Bœuf pomme de terre
9,00 €
Oignon · persil · beurre salé
Chèvre miel
9,00 €
Thym · beurre salé
Menu16,50 €
Bœuf épinard pomme de terre
9,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Poulet poireau pomme de terre
9,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Chèvre miel poulet
9,50 €
Oignon · persil · beurre salé
Chèvre miel épinard
9,50 €
Thym · beurre salé
Menu17,50 €
Les grillades
Bar à viandes
Assiettes
Servies avec blé aux poivrons rouges · salade bergère · oignons rouges au sumac · pain pita · sauces maison
Côtelettes d'agneau ×219,90 €
Mixte19,90 €
Agneau ×1 · poulet ×1 · kefta ×2
Brochettes d'agneau ×216,90 €
Brochettes de poulet ×215,90 €
Kefta ×315,90 €
Merguez ×215,90 €
Viande à l'unité
Agneau 5,40 €
Poulet 4,90 €
Merguez 4,90 €
Kefta 3,50 €
À partager
Mezzé
Nos mezzés sont préparés maison, chaque matin, sur place.
Les formules
Entre deux17,50 €
3 mezzés · 3 pains · olives · pickles
Entre nous27,50 €
5 mezzés · 5 pains · olives · pickles
Entre amis45,00 €
5 mezzés · 5 pains · olives · pickles · börek ×2
Ezme
Tomates, poivrons et oignons hachés menu, relevés à la mélasse de grenade, au sumac et au piment.
Caviar d'aubergine
Aubergines fondantes et yaourt égoutté, ail frais, beurre au piment versé au dernier moment.
Cacık
Concombre en dés, yaourt, ail et menthe séchée. Le mezzé le plus frais de la carte.
Poivrons rouges & fromage
Poivrons grillés au feu, fromage frais et persil, montés en crème.
Tomates séchées
Tomates séchées à l'huile, olives vertes, noix et thym.
Pour compléter
Extra & boissons
Extra
Mezzé 4,50 €
Dessert 4,50 €
Crackers 2,00 €
Olives 1,50 €
Pain 1,00 €
Pickles 1,00 €
Boissons
Eau plate 2,50 €
Boisson 3,00 €
Nos engagements
Halal & origine des viandes
L'ensemble des viandes utilisées dans nos préparations provient d'un fournisseur unique, dont les produits sont issus de filières halal certifiées.
Origine par pièce servie
Agneau Halal
| Pièce servie | Origine |
|---|---|
| Poitrine d'agneau Lot 239264000 | France Né, élevé et abattu en France |
| Poitrine d'agneau Lot 332264000 | Royaume-Uni Né, élevé et abattu en Grande-Bretagne |
| Gigot d'agneau avec os Lot 232264001 | Royaume-Uni Né, élevé et abattu en Grande-Bretagne |
Bœuf Halal
| Basse côte de bœuf Lot 229264002 | Irlande Né, élevé et abattu en Irlande |
Veau, poulet & dinde Halal
| Veau, poulet, dinde | Origine du lot en cours — demandez-nous au comptoir |
Information affichée en application du décret n° 2002-1465 du 17 décembre 2002, modifié par le décret n° 2022-65 du 26 janvier 2022, relatif à l'indication de l'origine des viandes servies en restauration hors foyer. L'affichage réglementaire est tenu à jour sur le stand ; cette page en reprend le contenu à titre d'information.
Nos justificatifs
Attestation halal du fournisseur
SAS Meric Viandes, distributeur de viandes — Aulnay-sous-Bois. Atelier de découpe agréé CE.
Certificat de conformité halal — abattoir
Délivré par l'ACMIF, Centre Culturel Islamique d'Évry-Courcouronnes, sous le contrôle de la Mosquée d'Évry-Courcouronnes.
Les originaux sont conservés sur place et peuvent être consultés sur simple demande, ainsi que les étiquettes fournisseur et bons de livraison permettant de tracer chaque lot servi.
Bon à savoir
Allergènes
Les allergènes présents dans nos préparations de base. Pour un produit précis, demandez-nous : nous avons le détail complet au comptoir.
- Pâte à börek
- Beurre salé — cuisson des böreks
- Sauce blanche — servie avec les grillades
- Pain pita & wraps
- Mini-flûtes servies avec le houmous
- Baklava islak
Une allergie ? Dites-le-nous avant de commander. Le beurre salé de cuisson des böreks peut être retiré sur demande, et nos marinades de grillades ne contiennent pas de produits laitiers.
Nous trouver
Infos pratiques
Adresse
Halle Biltoki
Place Line Renaud
92500 Rueil-Malmaison
Horaires
Nous suivons les horaires d'ouverture de la halle Biltoki.
Sur place ou à emporter
Böreks cuits à la commande, mezzés à emporter, plateaux à partager.
Contact
Une question, une commande de plateaux ? Parlez-en à l'équipe au comptoir.